Свети Јевтимије (377—473), често називан Велики, је хришћански светитељ. Живео је у Палестини. Јевтимије је рођен је у јерменском граду Мелитини (данашња Малатија) близу реке Еуфрата око 377. године. Био је јединац син, рођен, према црквеном предању, по молитви своје мајке Дионисије која је имала „небеско виђење“ о Јефтимијевом рођењу.